Pulled pork

Salse - Rub - Sfiziosità

Come preparare il pulled pork fatto in casa, senza barbecue, ma cotto al forno e con una ricetta facile e allo stesso tempo super gustosa!

By @lavongolaverace

 

Ingredienti:
500g capocollo di maiale (o spalla)
q.b. Rub Suino
4 panini Gusto al Volo
Insalta q.b.
2 pomodorini

Procedimento

– Condire il capocollo e condirlo con il RUB per maiale.
-Coprire con pellicola e far riposare in frigo per 12 ore.
-Rimuovere la pellicola e cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti. Poi chiudere la carne in un cartoccio di carta forno e alluminio e proseguire la cottura per altre 3 ore a 150 gradi.
-Terminata la cottura lasciar riposare un po’ la carne prima di sfilacciarla e condirla con il sughetto di cottura.
-Tostare i panini in padella o in forno. -A questo punto siamo pronti per farcire i panini con un po’ di salsa BBQ al miele, insalata, pomodoro a fette, pulled pork e ancora salsa BBQ

 

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Buon appetito!

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