Parmigiana di melanzane
Un’interpretazione unica della Parmigiana tradizionale: una ricetta che combina verdure e carne, da servire come secondo piatto ricco e gustoso.
Procedimento
Tagliare le melanzane a fette sottili e condire con olio d’oliva. Insaporire con Rub+Gusto. Assemblare la parmigiana a strati, alternando melanzane, carne trita e formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 180°C fino a doratura.
Suggerimenti
Per una versione all’italiana, arricchire ogni strato con sugo di pomodoro.
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