Polpette con gamberetti e patate
Una ricetta irresistibile,bella e saporita
By @gi_erre!
Procedimento
- Iniziate sciacquando, pelando e cuocendo le patate in acqua bollente. Quando saranno cotte fatele intiepidire.
- Intanto scottate i gamberetti in padella con un filo di olio per qualche minuto a fuoco medio.
- Aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare.
- Quando si saranno raffreddati tritateli con un coltello.
- In una ciotola schiacciate le patate, aggiungere il tuorlo d’uovo, i gamberetti tritati, prezzemolo, amido di mais, scorza di limone, sale e pepe.
Mescolare e lasciar riposare il composto in frigo per una mezz’ora. - Formate quindi le polpette e impanatele passandole prima nell’uovo e poi nella panatura milanese.
- Disponete le polpette in friggitrice ad aria, aggiungete un po’ di olio spray e cuocete a 180 gradi per 15 minuti girandole a metà cottura.
- Quando saranno pronte lasciatele raffreddare leggermente e servite con la maionese.
Suggerimenti
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Buon appetito!
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