Cotoletta impanata alla pizza

Panature - Secondi di carne

Un secondo originale, super veloce, croccante e filante, adatto anche agli ospiti celiaci.

By @saporediarianna

Ingredienti:
4 fettine di Vitello (taglio Noce)
1 uovo
1 pizzico di sale
150g salsa di pomodoro
2 mozzarelle
q.b. olio per friggere

Procedimento

-Sbattere due uova con un pizzico di sale con i rebbi di una forchetta;
-immergere le fettine di vitello;
-disporre la Panatura Milanese su un vassoio;
-Impanare le fettine prima da un lato e poi dall’altro;
-friggi in abbondante olio, fino a doratura, quando la cottura sarà ultimata, aggiungere del sugo semplice di pomodoro e delle fettine di mozzarella;
-coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fiamma bassa, fin quando la mozzarella non si sarà sciolta;
-servire le cotolette ben calde e filanti.

Suggerimenti

Le nostre panature sono gluten free, perfette per gli ospiti intolleranti al glutine. Buon appetito!

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