Polpette di ceci
Uno sfizioso antipasto completo e originale.
Procedimento
Scolare i ceci tenendo il loro liquido da parte. Metterli nel frullatore con lo scalogno e il prezzemolo. Aggiungere poco alla volta il Rub pollo e assaggiare per valutare il gusto. Frulliamo tutti gli ingredienti, se necessario aggiungere un po’ di acqua; non deve essere un impasto troppo liscio ma deve avere dei pezzetti. Una volta ottenuto lʼimpasto, controllare il gusto e procedere alla formazione delle polpette. Se lʼimpasto è troppo liquido, aggiungiamo un poʼ di farina e impastiamo bene. Formare delle polpette non troppo grandi, infarinare leggermente e friggere in olio bollente da entrambi i lati. Scolare su un pezzo di carta assorbente.
Suggerimenti
Servire le polpette con della salsa yogurt o della maionese.
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Una ricetta che combina verdure e carne, da servire come secondo piatto ricco e gustosa.
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Un piatto tradizionale con una preparazione semplice e veloce.
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