Pesce spada alla mediterranea

Pesce spada alla mediterranea

Marinature - Secondi di pesce

Il sapore tipico delle preparazioni alla mediterranea in un piatto che delizia gli ospiti. Un pesce spada in umido, da accompagnare con crostoni di pane abbrustolito.

Ingredienti:
Pesce spada fatto a pezzetti
Olive kalamata
Pinoli
Cipolla di Tropea
Vino bianco

Procedimento

Tagliare il pesce spada a tocchetti e marinare con la Marinatura Regina. In una padella, scaldare l’olio e aggiungere le olive, i pinoli e la cipolla a rondelle. Unire il pesce spada e sfumare con il vino bianco. Cuocere in padella per circa 10-15 minuti.

Suggerimenti

Servire il pesce spada caldo oppure tiepido, con un contorno di asparagi in camicia.

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