Crispy Nuggets

Sauces - Breadings - Tastes

A tasty preparation, easy to prepare and gluten free. Ideal to surprise your guests.

By @cucinandoglutenfree

 

Ingredients:
500g chicken breast cut into bite-sized pieces
90 g of gluten-free flour
1 egg
90 ml of milk
black pepper to taste
2 tablespoons mustard
sunflower seed oil for frying
to accompany Mustard sauce

Method

– Tagliare il petto di pollo a bocconcini della dimensione desiderata.
– Unire il pepe nero e la senape e mescolare. Frullare fino ad ottenere una consistenza omogenea e formare i nuggets.
– Preparare la pastella con latte, uova, farina e mescolare. Passare i nuggets nella pastella e successivamente nella Mediterranean breading.
– Scaldare abbondante olio di semi in una padella a fuoco medio-alto e friggere i nuggets di pollo per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
– Servire i nuggets di pollo caldi e croccanti, accompagnandoli con salse a scelta (tra le mie preferite ci sono la classic mayonnaise and the Honey BBQ Sauce by Gusto al Volo)

Suggestions

The nuggets can be accompanied with strips of courgettes and slices of breaded potatoes, prepared by simply passing them in the egg, breading them with the Mediterranean breading and finally frying them.

Enjoy your meal!

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