Polpette con gamberetti e patate

Meatballs with shrimp and potatoes

Salse - Panature - Sfiziosità

Una ricetta irresistibile,bella e saporita
By @gi_erre!

Ingredients:
450 gr patate
300 gr gamberetti sgusciati (freschi o congelati)
Un tuorlo d'uovo
1 o 2 cucchiai di amido di mais
Prezzemolo fresco q.b.
Sale e pepe q.b.
Scorza di circa mezzo limone
An egg

Method

  • Iniziate sciacquando, pelando e cuocendo le patate in acqua bollente. Quando saranno cotte fatele intiepidire.
  • Intanto scottate i gamberetti in padella con un filo di olio per qualche minuto a fuoco medio.
  • Aggiustate di salt and pepper e fate raffreddare.
  • Quando si saranno raffreddati tritateli con un coltello.
  • In una ciotola schiacciate le patate, aggiungere il tuorlo d’uovo, i gamberetti tritati, prezzemolo, amido di mais, scorza di limone, sale e pepe.
    Mescolare e lasciar riposare il composto in frigo per una mezz’ora.
  • Formate quindi le polpette e impanatele passandole prima nell’uovo e poi nella panatura milanese.
  • Disponete le polpette in friggitrice ad aria, aggiungete un po’ di olio spray e cuocete a 180 gradi per 15 minuti girandole a metà cottura.
  • Quando saranno pronte lasciatele raffreddare leggermente e servite con la maionese.

Suggestions

Potete provarle con tutte le Gusto al Volo sauces!
Enjoy your meal!

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