Lollipop di pollo

Panature - Sfiziosità - Secondi di carne

Per un secondo piatto, per un buffet. Una ricetta a base di pollo e ricca di gusto, ideale da condividere, nelle occasioni informali.

Ingredienti:
Cosce di pollo disossate
Pancetta affumicata

Procedimento

Preparare le cosce di pollo, eliminando pelle, tendini e cartilagini. Modellare la carne, conferendole una forma arrotondata, in modo tale che l’osso sia parzialmente visibile. Impanare uniformemente le cosce con la Panatura Mediterreanea e avvolgerle con la pancetta affettata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti in forno, oppure in padella antiaderente 5-7 minuti per lato, finché le cosce non risultino dorate e croccanti. Servire i lollipop di pollo ben caldi.

Suggerimenti

Rivestire l’osso con carta stagnola e servire in tavola all’interno di un basket da condivisione.

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